屏東可可豆

目前屏東有部分農友在種植可可後，保留較優良之品種作為種苗販售，但多數的農友採販售果莢方式，提供特定農友或產銷班收購，經初步發酵加工後，售出可可豆；可可豆發酵後， ...

2020年12月25日 — 雖然難以比擬全球其他產區的種植數量，「但在屏東，我們可以看到可可樹、可可果莢的採收、發酵、曬豆，接著後面處理烘豆、加工製成巧克力。」與屏東縣政府 ...

活動地點：可可覓境咖啡廳（屏東可可巧克力園區） ????️ 報名方式：電話預約08-7831757、粉專私訊小編、現場 報名

完全採用屏東在地種植可可豆，採取領先全球精品巧克力的「From Tree to Bar」做法，亦即從屏東可可鮮果在園區內進行發酵、乾燥、烘焙、研磨、精煉、調溫、熟成等程序， ...

嚴選100%台灣屏東可可生豆烘焙篩選，適合嚴格控制糖份攝取族群，無調味、無加糖、零添加！完整保留可可多酚及營養素，具最強抗氧化功效！優質脂肪、豐富膳食纖維、微量 ...

2020年12月15日 — 屏東內埔，是國內最知名的可可產區，目前有超過30家可可莊園，更是全球少有從種豆、採收、發酵、日曬、烘焙、脫殼、研磨至最終產品，「從產地到餐桌」全部 ...

可可加工產品種類多元，除有巧克力、可可唇膏、護手霜、手工皂等日常生活用品外，亦有可可飲品、可可茶、可可豆、可可杏仁果、可可麵包等周邊商品。部分在地可可農友採多角 ...

屏東可可的獨特就在於農友製作出的巧克力並不像國外把經濟價值高的可可脂都抽走，而是保留了完整的可可果實精華，因此無論是可可豆、可可膏及巧克力，營養價值都十分完整， ...

可可產業已快速發展並成為屏東當地的重要產業，但可可果實採果在取得可可豆後，剩餘約70-80%的果殼廢棄物。為提高農產品的附加價值，並且解決農業廢棄物的問題, 屏東縣政府 ...